Für den Vatertag ein saftiges Steak oder einen gefüllten Kalbsbraten?
Frisches Rindfleisch und Kalbfleisch direkt am Hof. Reservieren Sie unter +43 664 / 4792685 Ihre Wünsche. Abzuholen dann am 5. Februar direkt am Bauernhof.
Noch einen netten Geschenkkorb dazu? Sie können diesen gleich hier auf unserer Homepage bestellen.
Hier geht´s zum Online Shop
Sehr geehrte Kundinnen und Kunden!
Muttertag ist nicht mehr weit, und um Ihnen die Menüentscheidung etwas zu erleichtern, haben wir wieder Rindfleisch- u. Kalbfleischverkauf!
Zudem wird es auch frischen weißen, grünen, spitzen und Bruchspargel im Angebot geben.
Wir bitten um Vorbestellung bis zum 2.5.22.
Das würde doch perfekt für ein saftiges Muttertagsmenü passen!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Vorbestellungen gerne auch direkt per WhatsApp:
Wir haben jetzt auch frisches Kalbfleisch für Sie am 5. Februar 2022!
Frisches Rindfleisch und Kalbfleisch direkt am Hof. Reservieren Sie unter +43 664 / 4792685 Ihre Wünsche. Abzuholen dann am 5. Februar direkt am Bauernhof.
Noch einen netten Geschenkkorb dazu? Sie können diesen gleich hier auf unserer Homepage bestellen.
Hier geht´s zum Online Shop
Frisches Rindfleisch direkt am Hof. Reservieren Sie unter +43 664 / 4792685 Ihre Wünsche. Abzuholen dann am 5. Februar direkt am Bauernhof.
Noch einen netten Geschenkkorb dazu? Sie können diesen gleich hier auf unserer Homepage bestellen.
Hier geht´s zum Online Shop
Zutaten:
Zubereitung:
Danke an das Austrian Grill Team für das Rezept. (Hier geht´s zum Originalrezept)
Rezept von Stephan:
Den Grill auf ca. 160° vorbereiten.
Von einem Kürbis einen „Deckel“ abschneiden und das Fruchtfleisch entfernen. (Die Schale kann nach der langen Garzeit mitgegessen werden – schmeckt hervorragend!). Für die Optik kann man auch Löcher oder ein Gesicht in den Kürbis schnitzen. Danach gleich für ca. 15 Minuten in den Ofen zum Vorgaren bei 160°.
Während der Kürbis dahin gart das Faschierte mit Öl in der Pfanne anbraten. Paprika in kleine Stücke schneiden und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch abschmecken. Die Creme fraiche und den Fetakäse einrühren.
Den zweiten Kürbis schälen, Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Nun das angebratene Faschierte in den gegarten Kürbis füllen. Nach einer Schicht eine Schicht geriebenen Käse, dann wieder Faschiertes, dann wieder Käse, dann wieder Faschiertes, …
Wenn der Kürbis fertig gefüllt ist den Deckel draufsetzen und in eine hitzebeständige Pfanne stellen. Das restliche Faschierte gemeinsam mit den Kürbiswürfeln um den Kürbis verteilen.
Nun kommt die Pfanne für ca. 1 1/2 – 2 Stunden auf den Grill.
Vor dem Servieren noch die Cocktailtomaten auf dem Gericht verteilen und mit einer Schüssel grünem Salat servieren. Mit einem scharfen Messer können kleine Stücke einfach abgeschnitten werden (wie eine Torte anschneiden).
Guten Appetit
Wieder frisches Rind- Kalbfleisch bieten wir Ihnen am 13. November ab Hof bei uns in Bergegg 56, 8524 Bad Gams an. Ein herbstliches Steak kann Ihren Gaumen genauso entzücken wie ein saftiges Rindsgulasch.
Wir bitten um frühzeitige Vorbestellung.
Per Klick auf den WhatsApp Button kannst Du mir direkt schreiben.
Per Klick auf den WhatsApp Button kannst Du mir direkt schreiben.
Nach der Sommerpause haben wir am 2. Oktober 2021 wieder frisches Rind- und Kalbfleisch für Euch. Für ein saftiges gekochtes Rindfleisch, ein herbstliches Steak vom Grill oder ein klassisches Gulasch. Wir haben alle Stückerl.
Wir bitten um frühzeitige Vorbestellung.
Per Klick auf den WhatsApp Button kannst Du mir direkt schreiben.
Per Klick auf den WhatsApp Button kannst Du mir direkt schreiben.
Am Mittwoch dem 28.07.2021 dürfen wir Ihnen wieder unsere Rindfleischspezialitäten anbieten.
Für den Grill ein gutes Steak oder zum saisonalen Kürbisgemüse ein sattes Stück gekochtes Rindfleisch? Wir bitten um Vorbestellung unter 0664 4792685.
Zutaten:
Zubereitung:
Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Mit Olivenpaste bestreichen und mit Schinken belegen. Die Hälfte des Basilikums draufstreuen und Ricotta aufstreichen. Die Fleischscheiben aufrollen und mit Küchengarn festbinden.
Rouladen in Öl anbraten. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und mitbraten. Tomaten sowie Fleischbrühe zufügen und zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen. Rouladen herausnehmen. Soße einköcheln lassen, salzen, pfeffern, übriges Basilikum zufügen. Rouladen in Scheiben teilen und auf der Soße anrichten.
Perfekt dazu passen Nudeln aller Art und ein Glas Weichselnektar von Obstbau Wallner.
Obstbau Wallner 