Melonen- und Birnenernte hat begonnen

Frisch, saftig und tiefrot – so sind unsere Wassermelonen. Seit dem Vorjahr werden an unserem Hof Wassermelonen angebaut und das Ergebnis ist vorzüglich. Die Ernte hat begonnen und wir freuen uns Sie bei uns bedienen zu dürfen.

Auch die Ernte der Birnen hat bereits begonnen. Die Sorte „Clapps Liebling“ ist vor allem für ihren süßsäuerlichen Geschmack sehr beliebt und schmeckt auch wirklich vorzüglich. Ob für ein Kompott, einen Strudel oder einfach zum Reinbeißen.

Die Weichseln sind reif!

Es ist so weit, das Warten hat ein Ende!!!

Die WEICHSELN sind reif!!!

Wir beginnen ab Freitag dem 1. Juli mit der Ernte.

Es besteht die Möglichkeit zur Selbsternte oder wir bitten um Vorbestellung.

Täglich von 7.00 bis 19:00 Uhr, Mo-So.

Die Weichseln sind bestens geeignet für:

  • Likör
  • Kompott
  • Mehlspeisen
  • Marmelade
  • Strudel
  • Saft
  • Eis

Bequem vom Boden aus selbst ernten oder vorbestellen unter:

obstbau.wallner@aon.at

+43 3462 2658

Auf Euer Kommen freut sich:

Obstbau-Rindfleisch Wallner

Bergegg 56, 8524 Bad Gams

Rind- und Kalbfleischverkauf am 25.06.2022

Liebe Kundinnen und Kunden!
Damit Sie im Sommer was Feines zum Grillen haben oder das passende Rindfleisch für Ihren ersten Kürbis im Rohr braten können haben wir vor der Sommerpause noch einen Verkaufstag für Rind- und Kalbfleisch.

Gerne nehme ich Ihre Bestellungen telefonisch oder per Whatsapp entgegen.
Wir freuen uns auf Sie!

Und nicht vergessen! Bald geht es mit der Weichselernte los🍒🍒🍒

Rindfleisch und Kalbfleisch Verkauf am 4. Juni 2022

Für den Vatertag ein saftiges Steak oder einen gefüllten Kalbsbraten?

Frisches Rindfleisch und Kalbfleisch direkt am Hof. Reservieren Sie unter +43 664 / 4792685 Ihre Wünsche. Abzuholen dann am 5. Februar direkt am Bauernhof.
Noch einen netten Geschenkkorb dazu? Sie können diesen gleich hier auf unserer Homepage bestellen.

Hier geht´s zum Online Shop

Rind- und Kalbfleisch Verkauf am 7.5.2022

Sehr geehrte Kundinnen und Kunden!

Muttertag ist nicht mehr weit, und um Ihnen die Menüentscheidung etwas zu erleichtern, haben wir wieder Rindfleisch- u. Kalbfleischverkauf!

Zudem wird es auch frischen weißen, grünen, spitzen und Bruchspargel im Angebot geben.
Wir bitten um Vorbestellung bis zum 2.5.22.
Das würde doch perfekt für ein saftiges Muttertagsmenü passen!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Vorbestellungen gerne auch direkt per WhatsApp:

Rindfleisch und Kalbfleisch Verkauf am 5. Februar 2022

Wir haben jetzt auch frisches Kalbfleisch für Sie am 5. Februar 2022!

Frisches Rindfleisch und Kalbfleisch direkt am Hof. Reservieren Sie unter +43 664 / 4792685 Ihre Wünsche. Abzuholen dann am 5. Februar direkt am Bauernhof.
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Gefüllter Kürbis vom Grill

Zutaten:

  • 2 Stk. Hokkadio Kürbis – erhältlich bei Obstbau & Rindfleisch Wallner
  • 750g Faschiertes – erhältlich bei Obstbau & Rindfleisch Wallner
  • 6-7 Cocktailtomaten
  • 1 Paprika
  • etwas Knoblauch
  • 100g Fetakäse
  • 125g Creme fraiche
  • 100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda)

Zubereitung:

Danke an das Austrian Grill Team für das Rezept. (Hier geht´s zum Originalrezept)

Rezept von Stephan:

Den Grill auf ca. 160° vorbereiten.

Von einem Kürbis einen „Deckel“ abschneiden und das Fruchtfleisch entfernen. (Die Schale kann nach der langen Garzeit mitgegessen werden – schmeckt hervorragend!). Für die Optik kann man auch Löcher oder ein Gesicht in den Kürbis schnitzen. Danach gleich für ca. 15 Minuten in den Ofen zum Vorgaren bei 160°.

Während der Kürbis dahin gart das Faschierte mit Öl in der Pfanne anbraten. Paprika in kleine Stücke schneiden und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch abschmecken. Die Creme fraiche und den Fetakäse einrühren.

Den zweiten Kürbis schälen, Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Nun das angebratene Faschierte in den gegarten Kürbis füllen. Nach einer Schicht eine Schicht geriebenen Käse, dann wieder Faschiertes, dann wieder Käse, dann wieder Faschiertes, …

Wenn der Kürbis fertig gefüllt ist den Deckel draufsetzen und in eine hitzebeständige Pfanne stellen. Das restliche Faschierte gemeinsam mit den Kürbiswürfeln um den Kürbis verteilen.

Nun kommt die Pfanne für ca. 1 1/2 – 2 Stunden auf den Grill.

Vor dem Servieren noch die Cocktailtomaten auf dem Gericht verteilen und mit einer Schüssel grünem Salat servieren. Mit einem scharfen Messer können kleine Stücke einfach abgeschnitten werden (wie eine Torte anschneiden).

Guten Appetit