Lavanttaler Weichsel Michel

Zutaten:

  • sechs alte Semmeln
  • ¼ l Milch
  • 2 Eier
  • 20 g Mandeln (gehackt oder gerieben)
  • 60 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 400 g entkernte Weichseln von Obstbau Wallner
  • Zimt

Zubereitung:

Milch mit den Eiern verrühren und über die Semmeln gießen. Wenn die Masse gut durchgezogen ist, schichtweise in eine befettete Pfanne geben. Auf jede Schicht etwas Mandeln, Weichseln, Zimt und Butter streuen. Mit Semmelmasse abschließen und bei mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten backen.

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