Weichseltiramisu

Zutaten:
Für das Kompott:

  • 800g Weichseln (entsteint) von Obstbau Wallner
  • Saft von einer Orange
  • 100g Rosenblütenzucker von Obstbau Wallner
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 3 EL Amaretto
  • 3 EL Wasser

Für die Creme:

  • 250g Mascarpone
  • 2 EL Vanillezucker
  • 40g Staubzucker
  • 150ml Schlagobers
  • 30ml Amaretto
  • 5 EL Kaffee
  • Gesiebtes Kakaopulver

Zubereitung:

Weichseln von Obstbau Wallner mit Orangensaft und Zucker erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen. Puddingpulver mit Amaretto und Wasser glattrühren, unter die Weichseln rühren und einmal aufkochen lassen. Die Masse in Gläser verteilen und abkühlen lassen.

Für die Creme Mascarpone mit Zucker verrühren, Schlagobers steif schlagen, Amaretto und Kaffee in die Creme rühren und Schlagobers unterheben. Abschmecken, auf die Weichseln verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Der ORF bei uns zu Hause

Heute durften wir ORF Reporter und Wettermann Robert Sturmer bei uns begrüßen. Viele Freunde und Gäste waren gekommen um uns bei der Ernte zu unterstützen. Ein gegebener Anlass um einen Wetterbericht für „Steiermark Heute“ aus dem schönen Bad Gams zu bringen.

Mit tollen Bildern, kurzen Interviews von Familie und Gästen und viel wissenswertes über unseren Hof wurde am Samstag Abend ein toller Beitrag ausgestrahlt.

Die neue Homepage

Stolz dürfen wir unsere neue Homepage präsentieren. Auf den verschiedenen Seiten erfahren Sie viel Interessantes über unseren Hof und unsere Familie.

Klicken Sie sich durch und vergessen Sie nicht auf „Erika’s Küchenkastl“. Dort werden Sie immer wieder mit köstlichen Rezepten versorgt.

Lassen Sie sich über neue Rezepte und andere Neuigkeiten direkt per Email benachrichtigen indem Sie unseren Blog abonnieren – natürlich völlig kostenlos.

In Kürze wird Ihnen auch ein Onlineshop mit Produkten aus unserem Hofladen zur Verfügung stehen.

Viel Spaß beim Lesen und wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns am Hof.

Ihre Familie Wallner